Siedzisz z kieliszkiem whisky, wąchasz wanilię, zboże, może suszony owoc albo lekki dym, i bardzo łatwo uwierzyć, że całą robotę zrobiła beczka. To wygodny skrót myślowy, ale skrót. Prawda jest […]
Temperatura wrzenia alkoholi w destylacji rzemieślniczej
Temperatura wrzenia alkoholi to coś znacznie więcej niż tylko liczba na termometrze. To fundament, na którym opiera się cała sztuka destylacji. Każdy, kto para się tym rzemiosłem wie, że to […]
Co to destylacja i jak kształtuje smak rzemieślniczych alkoholi
Zastanawiasz się czasem, co to jest destylacja? W świecie rzemieślniczych alkoholi to coś więcej niż tylko proces technologiczny. To prawdziwa sztuka oddzielania tego, co w zacierze najcenniejsze – czystego alkoholu […]
Destylacja co to jest i jak zmienia proste ziarno w szlachetny alkohol
Zastanawiasz się, jaka magia kryje się za przemianą prostego zacieru zbożowego w kieliszek aromatycznej whisky? Sekret tkwi w destylacji – procesie, który jest sercem i duszą niemal każdego szlachetnego alkoholu. […]
